未成熟的桃子和桃仁有毒?

桃子可口多汁,營養豐富,深受人們的喜愛。桃樹在我國種植廣泛,因水土環境、氣候條件以及種植品種的不同,各個地域所產的桃子口味也存在較大差異。桃肉的營養價值很高,尤其是鐵質含量要比其他水果更勝一籌。除此之外,桃肉還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、...

喝水少、吃太咸、多嘌呤……五類吃法最招結石

受訪專家:第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任醫師蔡東聯近年來,查出結石的人越來越多,有關“吃豆腐得結石”的報道也屢見不鮮。體內這些“小石頭”真是吃出來的?為此,記者采訪了第二軍醫大學附屬長海醫院營養科主任醫師蔡東聯。數據顯示,我國已成為結石...

吃背部發青的魚降低肝癌風險

無論是清蒸還是紅燒,魚都是人們餐桌上的一道美食。除了美味之外,常吃魚還能幫助人們抵抗癌癥。任何魚都能達到這種效果嗎?日本國立癌癥研究中心日前發布的一項調查結果稱,常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、鰻魚等背部發青的魚的人,與不怎么吃這些魚的人相比,患...

4款果蔬“去去火”

蔬菜水果水分含量高,被視為“降火利器”,但并非所有果蔬都能“去火”。黑龍江中醫藥大學附屬第一醫院營養科教授聶宏表示,“上火”是傳統的說法,從中醫理論解釋,“上火”屬于中醫的熱證范疇,具體表現為眼睛紅腫、口角糜爛、牙痛、咽喉痛等。一旦出現上述...

蔬菜幫忙來養胃

俗話說,“胃病三分治七分養”。“七分養”應在“三分治”的基礎上進行,經全面檢查確診后進行系統治療,并配合日常生活的調養,才能達到理想效果。以下幾種蔬菜,對養胃有很好的促進作用。甘藍甘藍鮮葉搗爛取汁200—300毫升,略加溫,飯前飲用,每日2...

消化不好 晚餐要講究

早餐忽略,午餐糊弄,晚餐豐盛,這是大多數人的真實寫照。然而,晚餐長期吃得過飽不僅增加肥胖風險,還影響消化功能和睡眠。對于消化不好的人來說,吃晚餐格外有講究。主食應以發酵食物為主。面食(饅頭、包子、花卷、燒餅、烙餅、馕等)、醪糟等食物經過發酵...

苦味、酸味果蔬抗癌 無科學依據

人們常說夏天要多吃“苦”,“熱苦瓜水能釋放一種抗癌物質,對囊腫及腫瘤產生影響。該物質只會破壞惡性腫瘤細胞,而不影響健康細胞,對所有類型的癌癥均有效”。同時,有關“吃酸”的傳言也有類似版本,只是把苦瓜換成了檸檬。實際上,不管是苦瓜、萵筍還是檸...

腌制鴨蛋營養好吸收

新鮮的鴨蛋有腥味,經過鹽腌制,可去除腥味,營養也更容易吸收。鴨蛋性寒涼,能清肺火。經過鹽腌的鴨蛋,清火效果更好。吃咸鴨蛋有助于緩解小孩積食、咳嗽和濕疹。對于成年人來說,易口渴,睡覺愛出汗,適宜常吃咸鴨蛋。對于脾胃虛寒的人,可換種吃法。鮮雞蛋...

膳食營養不妨來個土豆

土豆看上去不起眼,但營養價值高,是一種糧菜皆可的食物,土豆也是更適合老年人吃的食物。中醫認為,土豆可和胃調中、健脾益氣,是調養脾胃的好食物。老年人的腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降,導致排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動,

煮雞蛋需把握好時間

雞蛋的烹飪方法有多種,煮雞蛋是最為常見的。多數人認為煮雞蛋操作簡單,但煮雞蛋的講究并不少,尤其是時間的把握。一方面,雞蛋煮太久會破壞其營養素。雞蛋煮的時間太久,不僅會導致其中的B族維生素、維生素E等營養素被破壞,還會致使其中的脂肪酸、膽固醇...

給寶寶補充膳食纖維越多越好?過量可造成腸梗阻

作為七大營養素之一,膳食纖維越來越受到人們的關注。很多人都知道攝入膳食纖維有利于腸道蠕動,于是,不少家長希望通過給寶寶多補充膳食纖維的方式,來幫助寶寶吸收營養,預防便秘。那么,膳食纖維到底是什么?對于寶寶而言,膳食纖維真的是攝入越多越好嗎?

市場年復合增長率近 20% 健腦食品原料有哪些?

大腦健康已逐漸成為全民關注的健康問題,幼兒需要促進大腦發育、青少年需要增強記憶力、上班族需要緩解壓力、運動員需要提高注意力、老年人需要提升認知能力,這些需求使得消費者對解決特定健康問題的產品越來越感興趣,這也推動了大腦健康營養產品市場的進一...

限制熱量攝入遠不止讓心血管健康

“管住嘴”,這件事并不是在減肥時才需要考慮。千里之堤,潰于蟻穴。日常飲食也會一點一滴影響疾病的發生、發展。限制熱量攝入的好處,可能遠不止讓心血管健康,同時對于延緩衰老、延長壽命也有幫助。來自美國杜克大學醫學院的一項試驗發現,在非肥胖人群中,

提升“健康屬性” 腸道產業藍圖初顯

本報記者章玉吃好、喝好、睡好,是老百姓最樸素的愿望,而這些都和腸道健康分不開。7月14日,在北京召開的熱心腸研究院品牌合作溝通會上,熱心腸生物技術研究院創始人、董事長藍燦輝作了“腸道科學研究最新進展及產業新機遇”的主題講座。從腸道菌群研究,

大蒜熗鍋致癌,是真的嗎

“吃飯不吃蒜,香味少一半;吃肉不吃蒜,營養減一半。”這些飲食諺語相信大家都不陌生;“蒜香小龍蝦”“蒜蓉烤生蠔”“蒜炒油麥菜”等等菜式大家肯定也十分熟悉;而且不管在火鍋蘸料還是日常調味碟中蒜泥也占據了一定的席位。尤其現在是新蒜收獲上市的季節,

黃花菜容易中毒? 可能是你吃的方法不對

黃花菜又叫金針菜、忘憂草、萱草,為百合科萱草屬植物,主要產自湖南、陜西、甘肅、山西等地。黃花菜顏值頗高,而且清脆爽口又營養豐富,受到很多人喜愛,炒著吃或做湯都是難得的美味。另外,民間認為黃花菜有“下奶”的功效,因此它也是不少哺乳媽媽餐桌上的...

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