花椒變身致富 “金豆豆”

近年來,地處沂蒙山區的山東省棗莊市山亭區積極引導農民發展花椒種植產業,在綠化山區環境、保持水土的同時,帶動了農戶增收。目前,全區花椒種植面積達到15萬畝,花椒已經成為山區群眾增收致富的“金豆豆”。圖為花椒種植者在花椒地里工作。(劉明祥攝)...

奧琦瑋孔令博:互聯網營銷讓餐飲跑起來

(紅餐網北京報道)7月2日,由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦,奧琦瑋集團、上海博華、辰智大數據等機構支持合作的“2019中國餐飲營銷力峰會”在北京·國家會議中心盛大舉行。眾多知名餐企創始人、投資人、行業專家及1200位餐飲精英參會,圍繞著...

紅餐網樊寧:中國餐飲未來的五大趨勢預測

(紅餐網北京報道)7月2日,由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦,奧琦瑋集團、上海博華、辰智大數據等機構支持合作的“2019中國餐飲營銷力峰會”在北京·國家會議中心盛大舉行。眾多知名餐企創始人、投資人、行業專家及1200位餐飲精英參會,圍繞著...

《2018 年食品安全謠言治理報告》發布 全鏈條、智能化、立體食安謠言治理格局有待完善

本報訊(記者王薇)近日,在北京舉辦的2019年全國食品安全宣傳周重點活動“食品安全謠言治理行動”論壇上,發布《2018年食品安全謠言治理報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》分析指出,2018年我國食品安全謠言數量整體呈下降趨勢,影響范圍和危...

引導技術創新 落實成果轉化 北科院營養源所與中國營養學會、多家企業強強聯合

本報訊(記者劉艷芳)如果以“橋梁”來比擬在基礎研究與產品應用之間起著重要連接作用的應用型科研開發機構,那北京市科學技術研究院營養源研究所(簡稱“營養源所”)算得上是一座大型立體交叉橋。6月28日,中國營養學會的營養健康研究院和教育培訓中心雙...

全民健康運動熱潮興起 搶灘功能飲料市場成主流

近年來,隨著國內體育賽事興辦力度的不斷加大以及全民健康運動的興起,功能飲料越來越受到消費者的關注及喜愛,人們對運動類、能量飲料和電解質飲料等有了更具體、更專業的要求。功能飲料行業格局持續發生變化,功能飲料市場又有了新動態。與此同時,今年以來...

消費升級大潮下嘴巴越來越“挑” 14億人的餐桌更有滋味了

一只豐美的大蝦,可能來自遙遠的南太平洋;一粒香甜的國產大米,可能經歷過138天的生長期……如今,國人的餐桌背后,有越來越多可以說道的講究。從口感、品質到安全、營養,在消費升級大潮下,國人對餐桌美食的追求不曾停歇。實際上,不僅餐桌上的變遷清晰...

浙江企業“搶占”天然食品添加劑和功能食品配料“高地”

本報訊(實習記者程嘉樂楊佳敏)“食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全。作為食品工業的重要組成部分,食品添加劑和配料近年來也朝著綠色、天然功能性的方向發展,目前,浙江在該領域處于國內研發和產業化前列。”浙江省食品添加劑和配料行業協會秘書長何...

抗氧化市場向專業高端化發展

本報記者楊曉晶導語:隨著生活水平的提高,人們的健康意識與日俱增,進一步激發了我國保健食品市場迅速增長。其中,由于抗氧化對人體健康有著重要的保護作用,該功能的保健品更是日益受到消費者的青睞,訴求也逐漸向高端聚攏。在日前美國舉行的2019美國營...

“五五模式”打開鄉村振興之門  ——來自大理州漾濞彝族自治縣光明村的實踐

這是一個令人向往的美麗鄉村,民風淳樸,村民富足,村莊整潔。仲夏時節,走進云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣蒼山西鎮光明村雞茨坪自然村,只見綠樹蔭蔭,炊煙裊裊,農家樂賓客盈門,不少游客在一棵棵古核桃樹下忙著合影,好一派熱鬧景象。雞茨坪自然村是...

緊跟潮流又不失“老味道” 老字號飲品演繹品牌故事

入夏以來,氣溫升高,不少老字號飲品再次成為人們消夏的“最愛”。老字號飲品不僅有著清爽的口感,更承載著人們美好的記憶。面對激烈的市場競爭,這些老字號審時度勢,在變與不變中探索突破,演繹著屬于自己的品牌故事。“‘砰’地開一瓶八王寺,喝上一大口,

“混”出夏日口感新潮流

一直以來,年輕用戶流失是困擾白酒行業的斷代隱憂,一些有遠見的白酒企業開始探索白酒的年輕化。去年,江小白推出移動小酒館,贈送出25萬杯MIX混飲,打破了夏天是白酒淡季的固有印象。今年,江小白移動小酒館再升級,以“混飲派對”為主題,全國34輛小...

智能科技融入養老生活

本報訊(記者李松)2019年6月11日,一場以“智能科技融入養老生活,開啟晚年人生又一段精彩”為主題的研討會在江蘇無錫召開,發布會內容引起業界高度關注,一大批智能科技成果將正式投入市場。相關行業專家、眾多行業機構代表以及來自全國各地消費者代...

浙江寧波: “單兵作戰”尚未形成規模效應

作為小龍蝦消費的大市,浙江省寧波市每天要消費5萬公斤小龍蝦,而這些小龍蝦幾乎全部來自外省,本地產的養殖小龍蝦卻“悄無聲息”。近日,有媒體在走訪寧波市路林市場鮮活水產交易區時發現,寧波市場上的小龍蝦基本都是來自江蘇、湖北、湖南、安徽、江西5省...

人工智能會成為未來餐廳的標配嗎?

傳統餐飲酒店行業一直都飽受著人力成本高、租金高、原材料價格高、利潤低——“三高一低”的困惑。倘若與人工智能相結合,將會帶來怎樣的好處?目前星巴克正在進行一場積極的嘗試。通過語音識別、自然語言處理、大數據等技術使“我的星巴克咖啡師”應用程序可...

貴州茅臺2019年己亥歲端午制曲祭麥儀式舉行 大師團隊領銜執禮 制曲生產正式開始

6月7日,正是農歷五月初五,端午節。茅臺獨有的“端午制曲”祭麥儀式在最老的釀酒車間所在地——赤水河畔“茅酒之源”舉行。“端午制曲”祭麥儀式現場赤水河是中國最著名的釀酒產區。這里有一奇特現象:每年端午節前后,當地雨季來臨,兩岸大量河沙沖刷入水...

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