祝雅松:茶鄉武義結茶緣 專心致志做茶人

2019-07-12 11:56:40來源: 中國食品報網

  入夏的武義,青枝綠葉蒼翠欲滴,目之所及,各種深淺濃淡的綠交相輝映;雨后的武義,洗盡塵埃盡顯生機,空氣中氤氳著似霧非霧的水汽,清風略過,一股沁人心脾的茶香撲面而來。

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俯瞰武義茶園

  浙江武義,素有“中國有機茶之鄉”、“全國重點產茶縣”之稱。在武義,種茶、制茶是再平凡不過的家常事。浸濡在這樣的環境中,讓從小在茶葉堆里長大的祝雅松,對茶葉有著一份特殊的情感,茶葉是他心里的根,是他生命的一部分。

  幾經波折 與黑茶結不解之緣

  今年57歲的祝雅松出生在武義縣白姆鄉一個叫“八百”的小山村里,村民們世代以種茶為生。祝雅松自記事起就知道,茶葉,是武義縣白姆鄉八百村生產隊的全部,承載了所有村民的希望。

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  祝雅松示范如何采摘茶葉

  1985年,鄉領導得知邊疆地區有“寧可三日無糧,不可一日無茶”之說,有著極大的磚茶市場需求,便迅速拍板成立了武義縣磚茶廠,想以此達到茶葉資源的最大化利用,進而增加鄉集體收入,并請祝雅松負責技術。于是,祝雅松關閉了當時做的順風順水的塑料廠,一心投入了磚茶廠。

  “當時一門心思就想學技術,苦點累點錢少點都沒事,因為覺得這是很難得的機會,”祝雅松回憶道。

  掌握了生產技術,全廠上下干勁十足,加班加點,一口氣生產出20多噸磚茶,大家開始將希望集中在銷售上。祝雅松與廠長背著磚茶遠赴并輾轉新疆、甘肅、青海等地,卻發現磚茶市場并不是他們所想象的那么光明,碰了一鼻子灰才知道,他們所生產的“磚茶”屬于“邊銷茶”,是國家指令性計劃生產和管理的商品,實行定點生產、定向供應政策,而未被國家列入定點生產基地的武義縣磚茶廠,是無法通過正規途徑銷售產品的。

  由于非定點企業生產的磚茶,很難通過正規渠道進入市場,于是祝雅松轉變思路,將目光轉向農村。為了把產品銷出去,他背起行囊,只身遠走西北大漠地區銷售磚茶。

  “開始是試喝,請邊疆人民品嘗來自浙江的磚茶,再根據大家的意見不斷調整工藝。”祝雅松說。

  1991年國家茶葉質檢中心對全國50家磚茶企業進行監督抽查,合格率僅38.5%,而武義磚茶廠就是合格廠家之一。產品質量被認可,更加堅定了祝雅松要走下去的決心。僅用了兩年時間,他的銷售策略就取得了豐碩成果,他們牢牢掌控了河西走廊的黑茶市場。1997年磚茶廠改制,祝雅松將其買斷,成為了武義磚茶廠的主人。

  潛心鉆研 品牌釀就行業標桿

  “寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來。”2001年武義縣磚茶廠更名為浙江武義駱駝九龍磚茶有限公司,憑借過硬的產品質量與武義獨特的茶葉資源優勢,經國家民委、質檢總局等七部委嚴格審核,駱駝九龍公司被正式確定為全國25家邊銷茶定點生產企業之一,步入了新時代發展的快車道。“駱駝九龍”成為西北地區家喻戶曉的知名品牌。

  已和祝雅松合作二十多年的高塢茶葉專業合作社負責人徐文勝告訴記者,駱駝九龍的發展,對他們茶農的推動作用是很大的,錢包越來越鼓了不說,而且每年組織茶農定期參加培訓,給予他們技術上的輔導,既保證了駱駝九龍茶原料的質量,又讓他們成為了理論與實踐相結合的現代新型農民。

  “武義現有的10萬畝茶園里,有6萬畝供應茶葉給祝雅松。他每年除了從這些茶園收購春茶,夏秋茶的收購量也達到5000余噸。令原來只能以春茶為主要收入的茶農們每年能有額外增收,”武義縣農業農村局經濟特產技術推廣站站長湯志飛說。

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  駱駝九龍黑茶原料

  由于黑茶具有它獨特的養生價值,所以近些年也逐漸被人們熟知,企業日漸壯大,祝雅松把目標瞄向了潛力巨大的高端茶市場,他針對不同區域、不同人群、不同消費習慣,在傳統黑茶制作方法的基礎上,結合自身特點進行了創新,開發了多元化的黑茶產品,受到養生保健人士的喜愛。

  “我們與各大專業院校、科研院所開展合作,借助他們的專業技術力量,來提高產品質量,做好產品的創新升級。”祝雅松說。

  以黑茶制作過程中茯磚茶發花為例。茯磚茶,含有一種特有菌種——冠突散囊菌,俗稱“金花”,經湖南農業大學劉仲華教授研究認為對人體養生具有重要意義。以前茯磚茶發花,受季節及氣候條件限制,都要靠人為操作,稍有不慎就會影響產品質量。為了茯磚發花,祝雅松那時基本都是睡在車間,日夜守候。現在,駱駝九龍科技創新投巨資研發了智能化、自動控溫、控濕的發花車間,從而保證每一個磚坯發花所需要的溫濕度環境符合技術參數要求,進而保障了產品質量的穩定。

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  駱駝九龍旗下產品

  目前,“駱駝九龍”研發出“紅黑一品”、“金花茯茶”、“荷韻黑茶”等多品類黑茶。這些黑茶在口感上各有特色,在養生功能方面適合不同人群,消費者可以根據自身需求選擇適合自己的產品。

  現今,駱駝九龍作為全國茶葉標準化技術委員會委員單位,參與制定了7項國家黑茶標準,組織成立浙江省茶葉產業協會黑茶分會,祝雅松也成為了全國知名的制茶大師。

  產業融合 讓黑茶文化沁香遠播

  “辦企業的目的就是想利用武義生態資源,為農民百姓增收致富作貢獻,”祝雅松說,目前他們正在把企業打造成集文化、養生、旅游于一體的文化養生旅游企業,把黑茶歷史文化、西域民俗風情等元素融合,讓更多的人了解黑茶、喜歡黑茶。

  祝雅松帶領記者參觀黑茶養生文化園,“園區里的裝飾,壁畫都是我兒子和他的朋友一起設計的。”祝雅松邊走邊說,言語中滿是自豪。

  2013年,祝雅松想要擴大廠房,希望在杭州工作的兒子回來幫忙。“我當時也是考慮了很久,看到在父親帶領下,茶農逐漸的富裕起來,深受鼓舞,希望自己也能為家鄉,為茶農盡一份綿薄之力。”回家后的祝斌凱正式成為一名“茶二代”。

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  黑茶養生文化園內《西北茶情》壁畫

  走著走著,祝雅松突然停了下來,“這幅畫描述的是當初去西北牧區的真實場景,因為這么多年做下來,我跟少數民族的這種情緣已經深深的烙印在心里,所以就用畫的形式來表現民族情誼。”

  “我認為一個企業有兩個根,一個是傳承的根,一個是文化的根。傳承是后繼有人,文化是回憶,是延伸。”祝雅松表示,黑茶產業文化園是自己前半生回憶的一個載體,一方面象征自己那一輩人創業的堅持與執著,另一方面也告訴年輕人,堅持自己所堅持的。

  如今黑茶養生文化園已成為國家3A級景區,每年吸引大量觀光游客前來參觀。2018年,參觀者達10萬人次。“以前對黑茶就是字面上的了解,今天參觀了黑茶產業文化園,加深了對黑茶的認識與了解,特別是了解到了黑茶的養生作用及黑茶悠久的歷史文化,我覺得這是很有意義的。”來自金華的徐女士說。


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